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Torrijas de proteína

18/11/2015Mer Guardeño

Ingredientes:

2 rebanadas de pan integral
1 huevo
50 ml de claras
50ml de leche
30g de prote de vainilla
1 cuch de canela
Edulcorante opcional

Procedimiento:

Se bates las claras y el huevo, se agregan los demás ingredientes, excepto el pan.

Impregnamos bien las rebanadas de pan en la mezcla. No os puedo decir que pan es mejor puesto que yo hago el mio que es consistente, a lo mejor panes integrales de molde demasiado blandos se rompen.

A la sartén antiadherente vuelta y vuelta. A veces le he puesto eritritol por encima una vez hechas y les doy otra vuelta. Este edulcorante es “truvia”, el único edulcorante q carameliza y ayuda eso ha darle un toque pijo al asunto. Pero si que es verdad que es algo indigesto su consumo.

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